L'utilisation du Signal-Based Merchandising pour aider un chocolatier international à éviter les ruptures de stock et à stimuler les ventes

Signal-Based Merchandising

L'utilisation du Signal-Based Merchandising pour aider un chocolatier international à éviter les ruptures de stock et à stimuler les ventes

Les États-Unis sont le plus grand marché du chocolat au monde et les consommateurs optent de plus en plus pour du chocolat de haute qualité. Le client de Trax, un grand chocolatier européen, détient une part importante du segment haut de gamme du marché mondial. Mais alors que l'entreprise savait qu'il n'y avait pas de pénurie de consommateurs désireux d'acheter ses délicieux produits, de graves problèmes de rupture de stock chez Walmart avaient un impact sur les ventes et pouvaient amener les clients à prendre la décision spontanée d'acheter des friandises de la concurrence à la place. Il n'est pas surprenant que les problèmes de rupture de stock aient souvent un impact sur la fidélité : après tout, pourquoi les clients seraient-ils fidèles à une marque dont le produit n'est pas en rayon ?

Le défi

La solution

Le chocolatier a pu répondre à ces questions et réduire stratégiquement les problèmes d'OOS grâce à la solution Signal-Based Merchandising (SBM) de Trax, qui fournit en continu des données d'exécution au niveau du magasin et permet aux équipes de merchandising d'optimiser les ventes dans les magasins à forte fréquentation.

Voici comment cela a fonctionné : pendant six semaines, des acheteurs engagés ont été déployés dans près de 1 000 magasins pour fournir des informations en temps réel sur les UGS ciblées du chocolatier, qui ont servi de signaux à l'équipe FlexForce. Les membres de l'équipe ont effectué 870 visites dans 567 magasins et ont été déployés pour résoudre les problèmes de perte de stock dès qu'un seuil prédéterminé de ventes perdues a été atteint. Ainsi, chaque visite de merchandising a généré un retour sur investissement positif pour les magasins, qu'ils soient grands ou petits, et a permis au client de procéder aux ajustements nécessaires des étiquettes de prix et des stocks.

Les résultats

Résolution des problèmes OOS

Après plus de 100 commandes de réapprovisionnement, les pertes de stock sont passées de
50 % à 17 %
dans certains magasins Walmarts au cours du cycle SBM de 3,5 jours. Dès qu'il a pu déterminer où les rayons étaient vides, le chocolatier a pu déployer la Flexforce pour réapprovisionner immédiatement.

Les ventes ont progressé

Le chocolatier a perdu 111 000 dollars de chiffre d'affaires en raison des problèmes de perte de stock au cours de la période d'essai de six semaines. Heureusement, grâce à la solution SBM de Trax, l'entreprise dispose désormais des outils nécessaires pour identifier et atténuer les problèmes de perte de stock dès qu'ils surviennent et avant que le chiffre d'affaires n'en pâtisse.

Amélioration des stratégies de marketing

La solution fournit également des informations supplémentaires sur la popularité et la demande des produits. Le chocolatier a été surpris de découvrir, par exemple, que le chocolat noir était le plus vendu de ses neuf UGS, ce qui lui a permis d'adapter ses stratégies de merchandising et de marketing en conséquence.

Conclusion

En plus de mettre en évidence les ruptures de stock récurrentes et leur impact sur les ventes, SBM a révélé que les neuf principales références n'étaient presque jamais en rupture de stock chez Walmart. Le chocolatier a été en mesure de résoudre le problème et de s'assurer qu'une quantité suffisante de produits était toujours disponible, de sorte que les clients ne soient jamais déçus pendant les fêtes saisonnières. Après tout, qui n'aime pas une truffe au chocolat le jour de la Saint-Valentin ?

L'utilisation du Signal-Based Merchandising pour aider un chocolatier international à éviter les ruptures de stock et à stimuler les ventes