Signal-Based Merchandising hilft einem globalen Schokoladenhersteller, Probleme mit fehlenden Vorräten zu vermeiden und den Umsatz zu steigern

Signal-Based Merchandising

Signal-Based Merchandising hilft einem globalen Schokoladenhersteller, Probleme mit fehlenden Vorräten zu vermeiden und den Umsatz zu steigern

Die USA sind der größte Schokoladenmarkt der Welt, und die Verbraucher entscheiden sich zunehmend für hochwertige Schokolade. Der Kunde von Trax, ein führender europäischer Chocolatier, genießt einen beträchtlichen Anteil am Premium-Segment des Weltmarktes. Doch obwohl das Unternehmen wusste, dass es keinen Mangel an Verbrauchern gab, die seine köstlichen Produkte kaufen wollten, wirkten sich ernsthafte Probleme mit nicht vorrätigen Produkten (OOS) bei Walmart auf den Umsatz aus und führten möglicherweise dazu, dass Kunden spontan entschieden, stattdessen die Leckereien der Konkurrenz zu kaufen. Es überrascht nicht, dass sich OOS-Probleme oft auf die Loyalität auswirken: Warum sollten Kunden einer Marke treu sein, deren Produkt nicht im Regal steht?

Die Herausforderung

Die Lösung

Der Chocolatier war in der Lage, diese Fragen zu beantworten und OOS-Probleme mit der Signal-Based Merchandising (SBM)-Lösung von Trax strategisch zu reduzieren. Diese Lösung liefert kontinuierliche Ausführungsdaten auf Filialebene, die es den Merchandising-Teams ermöglichen, den Verkauf in hochfrequentierten Filialen zu optimieren.

Und so funktionierte es: Während eines sechswöchigen Zeitraums wurden engagierte Einkäufer in fast 1.000 Geschäften eingesetzt, um Echtzeit-Informationen über die Ziel-SKUs des Chocolatiers zu liefern, die als Signale für das FlexForce-Team dienten. Die Teammitglieder führten 870 Besuche in 567 Geschäften durch und wurden eingesetzt, um die OOS-Probleme zu beheben, sobald ein vorher festgelegter Schwellenwert für Umsatzverluste erreicht war. Auf diese Weise wurde sichergestellt, dass jeder Merchandising-Besuch einen positiven ROI für große und kleine Läden erbrachte und es dem Kunden ermöglichte, alle notwendigen Preisschild- und Bestandsanpassungen vorzunehmen.

Die Ergebnisse

OOS-Probleme behoben

Nach mehr als 100 Nachbestellungen sank die OOS-Quote in ausgewählten Walmarts während des dreieinhalbtägigen SBM-Zyklus von
50 % auf 17 %
. Sobald der Chocolatier feststellen konnte, wo die Regale leer waren, konnte er die Flexforce einsetzen, um die Bestände sofort wieder aufzufüllen.

Verkäufe angekurbelt

Der Chocolatier hatte während des sechswöchigen Testzeitraums Umsatzeinbußen in Höhe von 111.000 US-Dollar aufgrund von OOS-Problemen. Glücklicherweise stellt die SBM-Lösung von Trax sicher, dass das Unternehmen nun über die Werkzeuge verfügt, um OOS-Probleme zu erkennen und zu entschärfen, sobald sie auftreten und bevor der Umsatz beeinträchtigt wird.

Verbesserte Marketingstrategien

Die Lösung bietet auch zusätzliche Einblicke in die Beliebtheit und Nachfrage von Produkten. Der Chocolatier war beispielsweise überrascht, als er feststellte, dass Zartbitterschokolade der Verkaufsschlager unter seinen neun Artikeln war, so dass er seine Merchandising- und Marketingstrategien entsprechend anpassen konnte.

Schlussfolgerung

SBM ermittelte nicht nur wiederkehrende OOS und deren Auswirkungen auf den Umsatz, sondern stellte auch fest, dass die neun wichtigsten Artikel fast nie im Lager von Walmart vorrätig waren. Der Chocolatier konnte das Problem angehen und sicherstellen, dass immer ein ausreichender Vorrat an Produkten vorhanden war, sodass die Kunden während der Feiertage nicht enttäuscht wurden. Denn wer liebt nicht einen Schokoladentrüffel am Valentinstag?

Signal-Based Merchandising hilft einem globalen Schokoladenhersteller, Probleme mit fehlenden Vorräten zu vermeiden und den Umsatz zu steigern