Como parte de nuestra serie de seminarios web en colaboración con Branchfoodnos sentamos con tres fundadores para que nos explicaran cómo las marcas de bebidas funcionales se hacen notar, ganan espacio en las estanterías y crean una base de clientes fieles. Vea la conversación completa o descubra más sobre Dynamic Merchandising Trax para marcas emergentes.
Llamar la atención como marca nueva siempre es un reto. Los últimos acontecimientos, como la disminución del tráfico peatonal y el aumento de la popularidad del comercio electrónico debido a la pandemia, hacen que las empresas necesiten una estrategia más inteligente que nunca cuando se trata de la venta al por menor en las tiendas. Tres marcas de bebidas funcionales se han labrado con éxito su mercado tanto en las estanterías como en Internet. He aquí algunos valiosos consejos que les han guiado hacia el éxito.
En la tienda o en línea, el envase sigue siendo importante
Los fundadores de la bebida prebiótica a base de vinagre de sidra de manzana poppi descubrieron que el envase sigue siendo decisivo a la hora de tomar una decisión. Stephen Ellsworth, cofundador de poppi, afirma que el envase brillante y colorido indica al consumidor que se trata de un producto de primera calidad. En el mercado actual, "premium" significa ingredientes limpios, alta funcionalidad y otros aspectos por los que merece la pena pagar. De hecho, todo el envase de poppi representa el sabor por encima de la funcionalidad. Ante todo, sabe bien y, además, tiene todos los beneficios para la salud que tradicionalmente se asocian al vinagre de sidra de manzana.
Por su parte, la bebida a base de cannabidiol (CBD) Recess y la bebida deportiva de la generación Z, SWEY, también han apostado por el envasado, aunque ambas se lanzaron como bebidas en línea directas al consumidor (D2C). Recess incluyó la historia de su marca en el lateral de su envase, un acierto teniendo en cuenta que las bebidas a base de CBD siguen siendo una categoría emergente. SWEY, centrada en los jóvenes, optó por una imagen fuerte y elegante que engloba "audacia, innovación e inclusión".
Las tapas de los pasillos, los estantes de las cajas registradoras y otros lugares privilegiados de las tiendas siguen siendo la norma, lo que hace que los envases de Poppi, Recess y SWEY sean esenciales a medida que los tres se introducen en las tiendas tradicionales.
En la era digital, el crecimiento orgánico es más fuerte que nunca
El consejero delegado y fundador de Recess, Benjamin Witte, descubrió que los "medios ganados", es decir, la atención mediática basada en las acciones de los fans, son más poderosos que la publicidad de gran presupuesto o el apoyo de famosos. Los aficionados empezaron a etiquetar regularmente a Recess en sus publicaciones en las redes sociales mientras se la bebían, un testimonio tanto del envase de la empresa como de su alcance. Witte afirma que las publicaciones en las redes sociales con la bebida Recess en la mano es donde la marca ha ganado impulso y velocidad. También refleja el poder del boca a boca, ya que a veces la popularidad puede medirse tan fácilmente de forma anecdótica como con los datos tradicionales.
La empresa poppi, basada en la sidra de manzana, tomó un camino similar, reconociendo desde el principio que las ventas eran realmente un juego omnicanal de 360 grados. Lo digital alimenta lo offline, lo offline aumenta las ventas, y así sucesivamente. Una vez más, el brillante envase ayudó enormemente, ya que los consumidores preocupados por las redes sociales coordinaban sus atuendos en función del color del sabor de poppi que estaban bebiendo. El cofundador Ellsworth dice que poppi se posiciona como lo opuesto a la kombucha. A diferencia del té fermentado de moda, que prima la salud sobre el sabor, poppi antepone la funcionalidad al sabor. Este posicionamiento inteligente ha permitido que esta bebida de vinagre de sidra de manzana, hasta ahora desconocida, se posicione como una alternativa más sabrosa que la kombucha.
La directora general y fundadora de SWEY, Alana Andrews, se dio cuenta de que la mejor forma de acceder a su mercado de la Generación Z era permitirles participar en el proceso de descubrimiento, a través de pruebas de sabor. La generación más joven quiere influir más en la evolución de sus productos favoritos, y los eventos presenciales de SWEY en colegios, polideportivos y otras zonas de gran afluencia ayudaron a la difusión orgánica de la marca.
La relación simbiótica entre la tienda y la red, así como entre las redes sociales y las reuniones en persona, no sólo representan el camino que están tomando hoy las nuevas bebidas de éxito, sino también el modelo híbrido que otros líderes minoristas pueden seguir en el futuro.
