Mientras los precios de los alimentos se mantienen en niveles elevados, los consumidores afrontan el año 2025 con una mezcla de optimismo cauto y aprensión económica. A pesar de que casi la mitad de los estadounidenses prevén un crecimiento económico de moderado a fuerte este año, la preocupación por el coste de los alimentos y la inflación sigue estando en primer plano. El USDA prevé un aumento del 1,9% en el precio de los alimentos para 2025, a pesar de que la nueva administración se compromete a abordar la "crisis del coste de la vida" con iniciativas destinadas a reducir los gastos de productos básicos como la vivienda, la sanidad, los alimentos y el combustible.
Para conocer a fondo el sentir de los consumidores en este clima impredecible, Trax encuestó a cerca de 10.000 consumidores estadounidenses para discernir cómo influyen las variables económicas y las tecnologías emergentes en sus gastos de consumo, en particular en sus experiencias de compra de comestibles.
Información clave: Cómo gestionan los consumidores el aumento de los costes
- Prevalecen las preocupaciones económicas: Aunque el 44% de los consumidores tiene una visión positiva de la economía en 2025, los precios de los alimentos siguen siendo una preocupación importante para el 92% de los encuestados. La inflación (71 %) y el aumento de los costes generales (60 %) son los principales factores que afectan a los hábitos de compra, mientras que la energía (36 %) y los costes sanitarios (32 %) también tienen un impacto considerable.
- Ajustes del gasto resistentes: Los compradores tienen previsto modificar en cierta medida su comportamiento de compra, dando prioridad a los productos esenciales, como los alimentos básicos y los productos de salud y bienestar, y reduciendo los artículos de lujo y ecológicos. Las decisiones de compra estratégicas y los comportamientos de compra, incluido el uso de cupones digitales (68%) y la compra de bienes de consumo a granel (58%), se están convirtiendo en prácticas habituales para gestionar las limitaciones financieras.
- Adaptarse a los retos financieros: Muchos consumidores se preparan para que su dinero rinda más cocinando más en casa (57%), eligiendo marcas de la tienda (51%) y aprovechando los programas de recompensas por fidelidad (77%).
Estos datos de clientes de diversos públicos objetivo se ajustan globalmente a las tendencias actuales del mercado.
Adoptar la innovación: Métricas clave de las compras inteligentes
A pesar de centrarse en los precios, los consumidores están cada vez más abiertos a integrar las nuevas tecnologías en sus rutinas de compra:
Herramientas de compra inteligentes:
- Casi la mitad (48%) de los encuestados tiene previsto utilizar carros de la compra inteligentes con funciones de pago automático.
- Nuevas tecnologías / Mensajería: Las listas de la compra activadas por voz (28%) y la navegación por tiendas en realidad virtual (19%) están ganando popularidad.
- Integración de la Inteligencia Artificial: Aunque el 53% se muestra neutral o cómodo con las recomendaciones de compra basadas en IA, el 13% tiene intención de utilizar estas herramientas con regularidad. Funciones como la previsión de precios (49 %) y las alertas de fecha de caducidad (44 %) también resultan atractivas para los compradores.
La amplitud del viaje del cliente sigue creciendo, y los consumidores planifican cada vez más su futuro en 2025.
Perspectivas del comercio minorista: Equilibrio entre asequibilidad e innovación.
A medida que los consumidores inician 2025 con una perspectiva económica esperanzadora y una disposición cada vez mayor a adoptar la IA, los minoristas deben abordar este periodo con cautela. Deben demostrar a los compradores que les escuchan y dar prioridad a las implementaciones de IA que aborden las necesidades de los clientes y su experiencia. Esto implica optimizar la experiencia de compra con herramientas que simplifiquen la vida de los consumidores e integren el ahorro en cada punto de interacción.
Brittany Billings, directora de marketing de Trax, compartió su punto de vista sobre los resultados: "2025 es claramente un panorama complejo para el sector de la alimentación, en el que las preocupaciones económicas coexisten con un creciente apetito por la innovación. Los minoristas que consigan un equilibrio adecuado entre asequibilidad y tecnologías emergentes estarán mejor posicionados para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores". Los compradores están deseosos de adoptar soluciones digitales, pero siguen muy centrados en el valor. El sector debe dar prioridad a ambas cosas para crear la experiencia de compra del mañana".
De cara al futuro
El sector de la alimentación se enfrenta a un año crucial, en el que adoptar la innovación al tiempo que se abordan las presiones económicas podría determinar el éxito y fortalecer las relaciones con los consumidores. Con los compradores dispuestos a aprovechar la tecnología y los comportamientos de compra estratégicos para adaptarse, los minoristas deben evolucionar para satisfacer estas necesidades de frente.
Ahora que el sector de la alimentación se encuentra en un momento tan significativo, es crucial que los minoristas comprendan la importancia de consumer insights para dar forma al futuro del comercio minorista. Los retos del panorama económico actual exigen un profundo conocimiento del comportamiento y las preferencias de los consumidores. El consumer insights del consumer insights proporciona datos valiosos que los minoristas pueden utilizar para innovar y adaptarse a las condiciones cambiantes del mercado.
Los consumidores muestran una clara preferencia por estrategias que les ayuden a gestionar sus presupuestos sin sacrificar la calidad de su experiencia de compra en el supermercado. Esta tendencia es evidente en el creciente uso de cupones digitales en sus estrategias de marketing, como en las redes sociales, o en las compras al por mayor, ya que los consumidores buscan formas de hacer rendir más su dinero. Los minoristas que puedan responder a estas preferencias ofreciendo más opciones de ahorro digital e incentivos para la compra al por mayor probablemente conseguirán una mayor fidelidad entre su base de clientes.
Además, la disposición de los consumidores a adoptar nuevas tecnologías en sus rutinas de compra representa una importante oportunidad para los minoristas. Los carros de la compra inteligentes, las listas activadas por voz y la navegación de realidad virtual son solo el principio de una transformación tecnológica en el sector minorista. Los minoristas que inviertan en estas tecnologías y las integren perfectamente en la experiencia de compra no sólo mejorarán la comodidad, sino que también se diferenciarán en un mercado competitivo.
Las herramientas basadas en IA también están ganando aceptación entre los consumidores, sobre todo las que ofrecen ventajas prácticas, como predicciones de precios y recordatorios de fechas de caducidad. Los minoristas deben centrarse en desarrollar soluciones de IA que aporten un valor real a los compradores, respondiendo a sus preocupaciones y haciendo que su experiencia de compra sea más eficiente y agradable.
Mientras el sector de la alimentación se enfrenta a los retos de 2025, está claro que es esencial centrarse en la asequibilidad y la innovación. Los minoristas deben escuchar a sus clientes y responder con estrategias que satisfagan sus necesidades tanto de valor como de avances tecnológicos. De este modo, podrán crear una experiencia de compra que no se limite a campañas de marketing y cupones, sino que resuene entre los consumidores y fomente la fidelidad a largo plazo.
Los resultados de la encuesta Trax subrayan la importancia de comprender el comportamiento de los consumidores en un entorno económico dinámico. Los minoristas que aprovechen estos conocimientos para orientar sus estrategias estarán mejor posicionados para tener éxito en un mercado impredecible. De cara al futuro, nunca se insistirá lo suficiente en el papel que desempeña el consumer insights a la hora de impulsar la innovación y dar forma a la experiencia de compra en el supermercado.
Metodología de la encuesta: Trax realizó esta encuesta a través de Shopkick by Trax, recopilando opiniones y estudios de mercado de 9.939 consumidores estadounidenses entre el 20 de diciembre de 2024 y el 9 de enero de 2025.
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