Alors que les prix des produits alimentaires restent élevés, les consommateurs abordent l'année 2025 avec un mélange d'optimisme prudent et d'appréhension économique. Bien que près de la moitié des Américains prévoient une croissance économique modérée à forte cette année, les inquiétudes concernant le coût des denrées alimentaires et l'inflation restent au premier plan. L'USDA prévoit une hausse de 1,9 % des prix des denrées alimentaires en 2025, alors même que la nouvelle administration s'engage à lutter contre la "crise du coût de la vie" par des initiatives visant à réduire les dépenses liées à des biens essentiels tels que le logement, les soins de santé, l'alimentation et le carburant.

Pour mieux comprendre le sentiment des consommateurs dans ce climat imprévisible, Trax a interrogé près de 10 000 consommateurs américains afin de déterminer comment les variables économiques et les technologies émergentes influencent leurs dépenses de consommation, en particulier leurs achats de produits d'épicerie.

Aperçu de la situation : Comment les consommateurs gèrent l'augmentation des coûts
  1. Les inquiétudes économiques prévalent : Alors que 44 % des consommateurs expriment une vision positive de l'économie en 2025, les prix des denrées alimentaires restent une préoccupation importante pour 92 % des personnes interrogées. L'inflation (71 %) et l'augmentation générale des coûts (60 %) sont les principaux facteurs qui influencent les habitudes d'achat, l'énergie (36 %) et les coûts des soins de santé (32 %) ayant également un impact substantiel.
  2. Des ajustements de dépenses résilients : Les consommateurs prévoient de modifier quelque peu leur comportement d'achat, en donnant la priorité aux produits essentiels tels que les produits alimentaires de base et les produits de santé et de bien-être, et en réduisant les achats d'articles de luxe et écologiques. Les décisions d'achat stratégiques et les comportements d'achat, y compris l'utilisation de coupons numériques (68 %) et l'achat de biens de consommation en vrac (58 %), deviennent des pratiques courantes pour gérer les contraintes financières.
  3. S'adapter aux défis financiers : De nombreux consommateurs se préparent à faire fructifier leur argent en préparant davantage de repas à la maison (57 %), en choisissant des marques de magasin (51 %) et en profitant des programmes de fidélisation (77 %).

Ces données sur les clients de différents publics cibles s'inscrivent globalement dans les tendances actuelles du marché.

Adopter l'innovation : Chiffres clés sur les achats intelligents

Bien qu'ils se concentrent sur les prix, les consommateurs sont de plus en plus ouverts à l'intégration des nouvelles technologies dans leurs habitudes d'achat :

Outils d'achat intelligents :

  • Près de la moitié (48 %) des personnes interrogées prévoient d'utiliser des paniers d'achat intelligents dotés de fonctions d'encaissement automatique.
  • Nouvelles technologies / Messagerie : Les listes de courses à commande vocale (28 %) et la navigation dans les magasins en réalité virtuelle (19 %) gagnent en popularité.
  • Intégration de l'intelligence artificielle : Alors que 53 % des consommateurs sont neutres ou à l'aise avec les recommandations d'achat basées sur l'intelligence artificielle, 13 % d'entre eux ont l'intention d'utiliser ces outils régulièrement. Des fonctionnalités telles que les prévisions de prix (49 %) et les alertes de date de péremption (44 %) intéressent également les acheteurs.

L'étendue du parcours client continue de s'élargir, les consommateurs planifiant de plus en plus à l'avance en 2025.

Les perspectives du commerce de détail : Équilibrer l'accessibilité financière et l'innovation.

Alors que les consommateurs entament l'année 2025 avec des perspectives économiques optimistes et une volonté croissante d'adopter l'IA, les détaillants doivent aborder cette période de manière réfléchie. Ils doivent montrer aux acheteurs qu'ils sont à l'écoute et donner la priorité aux mises en œuvre de l'IA qui répondent aux besoins et à l'expérience des clients. Cela implique d'optimiser l'expérience d'achat avec des outils qui simplifient la vie des consommateurs et intègrent les économies à chaque point d'interaction.

Brittany Billings, directrice générale de Trax, a fait part de son point de vue sur les résultats : "2025 est clairement un paysage complexe pour le secteur de l'épicerie, où les préoccupations économiques coexistent avec un appétit croissant pour l'innovation. Les détaillants qui parviendront à trouver le juste équilibre entre accessibilité financière et technologies émergentes seront les mieux placés pour répondre à l'évolution des besoins des consommateurs. Les acheteurs sont impatients d'adopter des solutions numériques, mais restent très attachés à la valeur. Le secteur doit donner la priorité à ces deux aspects pour créer l'expérience de l'épicerie de demain".

Regarder vers l'avenir

Le secteur de l'alimentation est confronté à une année charnière, au cours de laquelle l'adoption de l'innovation tout en tenant compte des pressions économiques pourrait déterminer le succès et renforcer les relations avec les consommateurs. Les consommateurs étant prêts à tirer parti de la technologie et des comportements d'achat stratégiques pour s'adapter, les détaillants doivent évoluer pour répondre à ces besoins.

Alors que le secteur de l'épicerie se trouve à ce point important, il est crucial pour les détaillants de comprendre l'importance de la consumer insights pour façonner l'avenir de la vente au détail. Les défis du paysage économique actuel nécessitent une compréhension fine du comportement et des préférences des consommateurs. Les consumer insights fournissent des données précieuses que les détaillants peuvent utiliser pour innover et s'adapter aux conditions changeantes du marché.

Les consommateurs affichent une nette préférence pour les stratégies qui les aident à gérer leur budget sans sacrifier la qualité de leurs achats. Cette tendance se manifeste par l'utilisation croissante de coupons numériques dans leurs stratégies de marketing, notamment sur les médias sociaux, ou par l'achat en gros, les consommateurs cherchant des moyens de faire fructifier leur argent. Les détaillants qui peuvent répondre à ces préférences en offrant davantage d'options d'économies numériques et d'incitations à l'achat en gros sont susceptibles de fidéliser davantage leur clientèle.

En outre, la volonté des consommateurs d'adopter les nouvelles technologies dans leurs habitudes d'achat représente une opportunité importante pour les détaillants. Les paniers d'achat intelligents, les listes à commande vocale et la navigation en réalité virtuelle ne sont que le début d'une transformation technologique dans le secteur du commerce de détail. Les détaillants qui investissent dans ces technologies et les intègrent de manière transparente dans l'expérience d'achat ne se contenteront pas d'améliorer la commodité, mais se différencieront également sur un marché concurrentiel.

Les outils alimentés par l'IA sont également de plus en plus acceptés par les consommateurs, en particulier ceux qui offrent des avantages pratiques tels que les prédictions de prix et les rappels de date de péremption. Les détaillants devraient s'attacher à développer des solutions d'IA qui apportent une réelle valeur ajoutée aux consommateurs, en répondant à leurs préoccupations et en rendant leur expérience d'achat plus efficace et plus agréable.

Alors que le secteur de l'épicerie s'apprête à relever les défis de 2025, il est clair qu'il est essentiel de mettre l'accent à la fois sur le caractère abordable et sur l'innovation. Les détaillants doivent être à l'écoute de leurs clients et leur proposer des stratégies qui répondent à leurs besoins en termes de valeur et d'avancées technologiques. Ce faisant, ils peuvent créer une expérience d'achat qui va au-delà des campagnes de marketing et des coupons, mais qui trouve un écho auprès des consommateurs et favorise une fidélité à long terme.

Les résultats de l'enquête Trax soulignent l'importance de comprendre le comportement des consommateurs dans un environnement économique dynamique. Les détaillants qui s'appuient sur ces informations pour orienter leurs stratégies seront mieux positionnés pour réussir dans un marché imprévisible. Pour l'avenir, on ne saurait trop insister sur le rôle de la consumer insights dans la conduite de l'innovation et dans l'évolution de l'expérience d'achat dans l'épicerie.

Méthodologie de l'enquête : Trax a mené cette enquête par l'intermédiaire de Shopkick by Trax, recueillant des informations et des études de marché auprès de 9 939 consommateurs américains entre le 20 décembre 2024 et le 9 janvier 2025.

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